Хрустящий шницель из куриного филе с расплавленной моцареллой сверху. Подается с картофелем фри по-итальянски, свежей томатной сальсой и черри для яркой кислинки. Контраст корочки, нежности мяса и сыра. Сытное сочетание с южным акцентом

Ассорти морепродуктов - мясистые двухстворчатые мидии, крупные тигровые креветки и нежный кальмар в сливочно-том-кха соусе. Баланс цитрусовых нот лемонграсса, легкой остроты и бархатистой сливочности. Подается со свежим шпинатом, сочными черри и чиабаттой для сбора соуса. Контраст нежных морепродуктов, хруста овощей и ароматной гущи соуса

Нежный стейк из телячьей вырезки с румяной корочкой. Хрустящий молодой картофель бейби и ароматные шампиньоны - классическое сочетание. Терпкий соус блю-чиз связывает компоненты пикантной нотой. Свежая зелень и легкая острота чили завершают картину. Сочетание текстур: бархатистое мясо, плотный картофель и нежная грибная основа

Мягкое томленое говяжье ребро, легко отделяющееся от кости. Подается с воздушным картофельным пюре и нежной бейби-морковью. Насыщенный соус демиглас на основе мясных соков усиливает вкус. Медленное томление раскрывает глубину мяса, которую подчеркивают кремовое пюре и натуральная сладость моркови

Филе цыпленка гриль с румяными полосками от решетки. Подается с овощами на гриле: кремовые баклажаны, нежные кабачки, хрустящая стручковая фасоль. Сливочно-сырный соус добавляет бархатистую пикантность. Свежая зелень завершает композицию

Котлета из мраморной говядины с румяной корочкой и сочной серединой. Подается с нежным молодым картофелем и двумя соусами: бархатистым грибным (для картофеля) и пикантным перечным (для мяса). Контраст плотной текстуры бифштекса, мягкости картофеля и глубокого вкуса грибов

Нежные медальоны из телячьей вырезки с румяной корочкой. Подаются с хрустящей брокколи, сладкой бейби-морковью и кукурузой. Дополнены пикантным перечным соусом, сочными черри и свежей зеленью. Контраст мягкого мяса, овощного хруста и бархатистой остроты соуса

Нежная телячья вырезка в густом сливочном соусе с хрустящими корнишонами и пикантной зернистой горчицей. Воздушное картофельное пюре идеально дополняет блюдо, впитывая соус. Сочные черри и свежая зелень добавляют яркий акцент. Гармония нежного мяса, кремовой текстуры и пикантных нот

Говяжьи щеки, томленные до состояния тающих волокон. Подаются с рассыпчатым булгуром, впитывающим мясной сок, и густым соусом демиглас. Свежие черри для яркого акцента. Медленное томление раскрывает глубину мяса, которую оттеняет ореховая зернистость крупы и насыщенность соуса

Плотный стейк семги с золотистой корочкой. Подается с хрустящей брокколи под двойной икрой: нежной красной и пикантной масаго с характерным хрустом. Бархатистый сливочно-устричный соус дополняет рыбу морской глубиной, а лимон - свежей кислинкой. Контраст мясистой рыбы, воздушной икры и овощного хруста

Нежная корейка ягненка с хрустящей корочкой и розмарином. Подается с кремовым картофельным пюре, дополнено сочными черри и свежей зеленью. Контраст сочного мяса, бархатистого пюре и яркой свежести овощей